Une aventure humaine et collaborative
Nous sommes Alison et Sébastien, deux jeunes entrepreneurs, animés par une passion commune pour le terroir et le savoir-faire artisanal. Notre ambition avec Le Pot Commun est simple : valoriser les récoltes locales, réduire le gaspillage alimentaire et créer des produits transformés artisanaux de qualité.
Les fondateurs...
tous les deux originaire du var Nous avons grandi entourés des richesses de notre région : ses fruits, ses légumes et ses traditions locales. Très vite, nous avons partagé la même vision : mettre notre énergie et notre expertise au service des producteurs locaux, tout en respectant le goût, la saisonnalité et le savoir-faire artisanal. ……
« Créer Le Pot Commun, c’est partager ce que nous aimons avec le plus grand nombre, tout en soutenant ceux qui travaillent la terre. »
Alison, cofondatrice
Le point de départ, les cuisiniers du potager
Avant Le Pot Commun, nous avons lancé Les Cuisiniers du Potager, notre première conserverie artisanale à Solliès-Pont. Cette expérience nous a permis de :
- Maîtriser la transformation artisanale des fruits et légumes
- Tester des recettes locales et de saison
- Comprendre les besoins et contraintes des producteurs
- …..
« Les Cuisiniers du Potager nous ont offert le terrain d’apprentissage parfait. C’est là que nous avons réalisé que nous pouvions créer un modèle pour aider tous les producteurs locaux à valoriser leurs récoltes. »
Sébastien, cofondateur
Une démarche collaborative et responsable
Le Pot Commun repose sur la collaboration avec les producteurs locaux :
- Nous valorisons chaque récolte, même les plus petites
- Nous transformons les produits dans le respect de la saisonnalité et du goût
- Nous mutualisons les récoltes pour créer des recettes uniques et savoureuses
Grâce à cette approche, nous contribuons à réduire le gaspillage alimentaire, à créer un revenu complémentaire pour les producteurs et à renforcer le tissu agricole local.
L’avenir du pot commun
L’aventure continue de se développer : de nouveaux producteurs nous rejoignent chaque saison, apportant de nouvelles récoltes et de nouvelles recettes. Notre ambition reste la même : valoriser le travail agricole, réduire le gaspillage et offrir des produits transformés bons, locaux et responsables.