Une transformation artisanale, transparente et maîtrisée
Chez Le Pot Commun, chaque produit transformé est le résultat d’un processus rigoureux, pensé pour garantir la qualité, la sécurité alimentaire et la traçabilité, tout en respectant les matières premières et le travail des producteurs.
Notre conserverie artisanale applique des normes strictes, de la réception des produits jusqu’à leur mise en vente, exclusivement auprès de nos producteurs partenaires.
Les étapes de transformation chez Le Pot Commun
1° Achat et réception des matières premières
Nous travaillons exclusivement avec des producteurs partenaires locaux, principalement dans le Var et ses alentours.
2° Nettoyage et découpe
Lavées soigneusement
Triées manuellement
Découpées selon les besoins de chaque recette
3° Cuisson et assemblage
La transformation se fait dans notre conserverie artisanale, selon des procédés maîtrisés :
Chaque préparation est réalisée avec le souci du goût et de l’authenticité.
4° Élaboration des recettes
La transformation se fait dans notre conserverie artisanale, selon des procédés maîtrisés :
Chaque préparation est réalisée avec le souci du goût et de l’authenticité.
5° Mise en pot et étiquettage
Une fois les recettes finalisées, les produits sont :
- Mis en pot dans le respect des normes sanitaires
- Fermés et sécurisés pour garantir leur conservation
Chaque pot est identifié pour assurer une traçabilité complète.